Шикарные булочки со сгущенкой. Тесто воздушное и просто сказочно вкусное.

Привет друзья! Спешу поделиться с вами, одним из самых любимых рецептов булочек. Булочки просто сказочно вкусные, тесто легкое и невесомое. Шикарный рецепт, советую попробовать. Из данного количества теста получается 12 вкуснейших булочек!

Шикарные булочки со сгущенкой. Тесто воздушное и просто сказочно вкусное.

Опара:

  • Молоко теплое – 200 мл.
  • Дрожжи сырые – 20 гр. или 7 гр. сухих
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Мука – 3 ст.л. с горкой

Основное тесто:

  • Яйца – 2 шт. + 1 для смазывания булочек
  • Соль – 1 ч.л.
  • Сахар – 50 гр.
  • Мука – 370 гр. может чуть больше
  • Ванилин по вкусу
  • Сливочное масло – 60 гр.
  • Растительное масло – 30 мл.

Начинка:

  • Вареная сгущенка
  • Сахарная пудра по желанию

Сначала приготовим опару, для этого в теплое молоко добавляем дрожжи и сахар, затем перемешиваем чтобы дрожжи растворились. Затем добавляем просеянную муку, перемешиваем и оставляем на 20 минут.

Шикарные булочки со сгущенкой. Тесто воздушное и просто сказочно вкусное.

В миску разбиваем яйца, добавляем соль, сахар, ванилин и перемешиваем венчиком.

Шикарные булочки со сгущенкой. Тесто воздушное и просто сказочно вкусное.

Добавляем растопленное и охлажденное сливочное масло и перемешиваем.

Шикарные булочки со сгущенкой. Тесто воздушное и просто сказочно вкусное.

Добавляем дрожжевую массу и перемешиваем.

Шикарные булочки со сгущенкой. Тесто воздушное и просто сказочно вкусное.

Частями добавляем муку и замешиваем тесто ложкой.

Шикарные булочки со сгущенкой. Тесто воздушное и просто сказочно вкусное.

Добавляем в тесто растительное масло и замешиваем тесто руками.

Шикарные булочки со сгущенкой. Тесто воздушное и просто сказочно вкусное.

Вымешиваем тесто примерно 10 минут.

Шикарные булочки со сгущенкой. Тесто воздушное и просто сказочно вкусное.

Тесто получается нежное и не липнет к рукам.

Шикарные булочки со сгущенкой. Тесто воздушное и просто сказочно вкусное.

Оставляем тесто в миске, накрыв полотенцем на 1 час для подъема. Тесто увеличится в объеме в три раза.

Шикарные булочки со сгущенкой. Тесто воздушное и просто сказочно вкусное.

Шикарные булочки со сгущенкой. Тесто воздушное и просто сказочно вкусное.

Готовое тесто обминаем и делим на 2 части.

Шикарные булочки со сгущенкой. Тесто воздушное и просто сказочно вкусное.

Каждую часть делим еще на 6 частей.

Шикарные булочки со сгущенкой. Тесто воздушное и просто сказочно вкусное.

Раскатываем небольшую лепешку, в середину выкладываем 1 ч.л. начинки и формируем булочку.

Шикарные булочки со сгущенкой. Тесто воздушное и просто сказочно вкусное.

Шикарные булочки со сгущенкой. Тесто воздушное и просто сказочно вкусное.

Шикарные булочки со сгущенкой. Тесто воздушное и просто сказочно вкусное.

Шикарные булочки со сгущенкой. Тесто воздушное и просто сказочно вкусное.

Булочки выкладываем на противень, накроем полотенцем и оставим на 20 минут.

Шикарные булочки со сгущенкой. Тесто воздушное и просто сказочно вкусное.

Затем смазываем булочки яйцом, и выпекаем при температуре 180-200 градусов 15-25 минут.

Шикарные булочки со сгущенкой. Тесто воздушное и просто сказочно вкусное.

Готовые булочки украшаем сахарной пудрой и подаем к чаю.

Шикарные булочки со сгущенкой. Тесто воздушное и просто сказочно вкусное.

Булочки очень вкусные и начинка из них никогда не вытекает.

Шикарные булочки со сгущенкой. Тесто воздушное и просто сказочно вкусное.


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Дизайн для дома